Spekulatiustarte

Spekulatiustarte (Foto: Sandra Irmler/ Dorling Kindersley Verlag)

1 Tarteform mit Hebeboden (28 cm Ø),
1 Backblech für die Streusel

Für den Teig:

100 g kalte Butter, in Stückchen
60 g Zucker, vorzugsweise Puderzucker
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 Ei, Größe S
180 g Mehl
2 EL Kakao (10 g)
3 EL gemahlene Haselnüsse (30 g)

Für die Füllung:

125 g Schokolade (70 % Kakaoanteil)
125 g Schokolade (50 - 60 % Kakaoanteil)
175 g Spekulatius
350 ml Milch
150 g Sahne

Für die Streusel:

70 g gemahlene Haselnüsse
90 g Mehl
70 g Zucker
1 Prise Salz
2 TL Spekulatiusgewürz
60 g kalte Butter in Stückchen

Die Zubereitung:

1.

Den Schokoladenmürbeteig nach dem Grundrezept auf Seite 253 zubereiten und in die Form geben. Die Tarte 18 Minuten bei 175 °C blindbacken, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Backtemperatur nicht verändern.

2.

Für die Füllung die ganze Schokolade zerbröckeln oder hacken. Die Spekulatius in der Küchenmaschine zermahlen oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerbröseln.

3.

Milch und Sahne in einem Topf aufkochen und die Kekskrümel darin auflösen. Den Topf vom Herd nehmen und die Schokolade in der Masse schmelzen. Die Füllung auf dem Tarteboden glatt streichen. In den Kühlschrank stellen.

4.

Für die Streusel alle Zutaten in der Küchenmaschine vermischen. Sie können auch die Rührstäbe des Handrührgerätes oder die Hände dafür nehmen. Dann sollten Sie die kalte Butter am Schluss in kleinen Stückchen zugeben.

5.

Die Streusel mit den Händen auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. In den Ofen schieben und 8 Minuten auf der mittleren Schiene bei 175 °C backen.

6.

Die Streusel abkühlen lassen. Die Tarte aus dem Kühlschrank nehmen und die abgekühlten Streusel auf der Spekulatiusmasse verteilen.

Variante

Wenn Sie Lebkuchen lieber mögen als Spekulatius, können Sie aus dieser Tarte eine Lebkuchentarte machen: Dazu müssen Sie einfach bei den Zutaten Spekulatius durch Lebkuchen und Spekulatiusgewürz durch Lebkuchengewürz ersetzen.

Das Rezept stammt aus Annik Weckers Buch “Anniks göttliche Kuchen” (Verlag Dorling Kindersley) auf Seite 129.

]]> http://www.brennpunkt-muenchen.de/leckere-rezepte-fur-die-adventszeit/feed/ http://www.brennpunkt-muenchen.de/sie-suchen-genuss-pur/ http://www.brennpunkt-muenchen.de/sie-suchen-genuss-pur/#comments Fri, 27 Nov 2009 12:47:31 +0000 Isabella Meyberg http://www.brennpunkt-muenchen.de/?p=5366 Eine gemütliche Atmosphäre, ein liebevolles Ambiente und köstliche Speisen - all dies bietet das kleine aber feine Café Madame des fleurs

Wissen Sie, selbst wenn einer 100 Millionen verdient, dann ist er trotzdem ein Mensch. Und egal ob er ein Arschloch ist: Es geht ihm nahe, wenn er als Chefredakteur nicht mehr weitermachen darf.

Als kleiner Bub musste ich Altpapier und Alteisen sammeln, um zu den paar Pfennigen zu kommen, die damals ein Block und ein Stift gekostet haben. Ich hab natürlich jeden Tag geschrieben, in Druckschrift. Jeden Tag durfte ein anderes Mädchen aus meiner Klasse den Block tragen, manchmal mit nach Hause nehmen - aber nur, wenn sie mich dann zu ihrem Geburtstag eingeladen hat.

Bei den Partys habe ich mich dann um jeden Scheiß gekümmert: Abfahrtszeiten für die auswärtigen Kinder, das Busunternehmen, die Kostüme. Zur Not habe ich den Mädels sogar die Haare eingedreht.

In einem Jahr habe ich mal 15 Monate durchfrisiert!

Warum ich dann als 26-Jähriger zu Brennpunkt München und nicht zur Süddeutschen gegangen bin? Ja gut, es war nicht die Hand Gottes, sondern eine dreimalige Absage. Der Grund war quasi nicht die Ursache, sondern der Auslöser. Aber es gibt eben immer nur eine Möglichkeit: Zusage oder Absage.

Heute würde ich mich eher als Gelegenheitsarbeiter bezeichnen.

Als ich am Dienstagmorgen zum ersten Mal als Chef in der Redaktionskonferenz saß, habe ich gesagt: Geht’s raus und macht’s Journalismus!

Jetzt bin ich immer noch am Überlegen, welchen Beruf meine Mannschaft in den folgenden vier Tagen ausgeübt hat. Journalismus war’s mit Sicherheit nicht.

Das sind zwar alles gute Journalisten. Nur: Sie können nicht schreiben. Die Burda-Volos sind keine Prantls, das kann man hier ganz genau nachlesen. - Ich bedauere das, aber man hat diesen Weg ja selbst gewählt.

Ich habe das meiner Mannschaft auch so gesagt. Die Kollegen waren übrigens total empört über meine Aktion. Immerhin war es eine der wenigen Geschichten, wo sie einmal nicht ihren Rechtsanwalt fragen mussten.

Dann habe ich noch zu ihnen gesagt: Für die Scheißstimmung hier seid ihr doch verantwortlich! Wer glaubt ihr eigentlich, wer ihr seid? Ich reiße mir hier seit Tagen den Arsch für Euch auf, damit ihr für null Euro in meiner Redaktion arbeiten dürft! Ohne mich da würdet ihr heute noch in Schnee und Eis schreiben, nicht im Warmen vor dem Monitor…

Ganz ehrlich: Meine Mannschaft und ich hatten schon einige Meinungsverschiedenheiten. Sie haben sich immer durchgesetzt. - Gott sei Dank, denn die Erfolge sprechen ja für mich: Schon am Dienstagabend ist die halbe Nation hinter dem Monitor gestanden!

Da ist man dann schon ein bisschen Stolz, weil man auch etwas dazu beigetragen hat. Als Journalist, als Chefredakteur, als Motivator und was weiß ich noch was.

Wenn man die Kommentare zu den Beiträgen liest, dann ist das jedenfalls so, wie es sich der liebe Gott vorgestellt hat!

von Manuel Köppl

Donnerstag, 26. November 2009

Mein Untext des Jahres

Sehr geehrte Jury des Sprachkritischen Aktionsbündnisses,

Hiermit bewerbe ich mich nach dem Unwort (”symphatisch”) und Unsatz des Jahres (”Mei, der Philipp Lahm.”) erstmals für den Untext des Jahres 2010.

In zahlreichen Praktika habe ich bereits bewiesen, dass es für mich nicht immer leicht ist, die richtigen Wörter und Sätze zu finden. Buchstabenverwechsler, Fehlwörter oder Satzumbauten sind für mich seit dem Beginn meines Volontariats keine Peanuts mehr. Vielmehr bin ich der Überzeugung, dass Wörter durchaus intelligente Waffensysteme sein können.

Ohne Sie lange auf die Folter zu spannen, hier mein Untext des Jahres:

Mein Brennpunkt München

Auf unserer Nachrichten-Webseite “www.brennpunkt-muenchen.de” wollen wir nicht den Beileidstourismus zu Tage fördern. Vielmehr verstehen wir uns als kollektiver Freizeitpark: Jeder kann hier seinen Spaß haben!

Wir sind an erster Stelle das Portal für besserverdienende Münchener. Und damit meinen wir nicht die Altenplage in unserer Rentnerdemokratie. Auch flexibilisiertes, outgesourctes oder freigesetztes Humankapital notleidender Banken gehört allenfalls sekundär zu unserem Zielpublikum. Wir denken vielmehr an den Wohlstandsmüll unserer Gesellschaft, insbesondere diejenigen, die zusätzliche eine Buschzulage erhalten.

Schwingen Sie jetzt bitte nicht gleich mit der Moralkeule: Fakt ist, dass wir laut Analyse-Tools besonders von Karlsruhe-Touristen in Begrüßungszentren gelesen werden, die sich gerade auf ihre freiwillige Ausreise vorbereiten.

Damit hier erst gar keine Neiddebatte aufkommt: Einige unserer Beiträge sind sicherlich entartet. Aber deswegen gibt es bei uns nicht gleich eine Personalentsorgung. Ethnische Säuberungen finden bei uns nicht statt. Ich führe hier ohnehin eine schlanke Produktion.

Stattdessen hoffe ich anständigst auf ein sozialverträgliches Frühableben meiner überkapazitären Mitarbeiter. Das wäre auch für den Umbau unseres Sozialstaats eine Genugtuung. Quasi Sozialhygiene.

Es ist nicht von den Händen zu verweisen, dass es bei der Beseitigung von Belegschaftsaltlasten mitunter zu Kollateralschäden kommt. Aber in nicht wenigen Fällen kann auch eine Herdprämie zum sozialverträglichen Stellen- und Arbeitsplatzabbau führen. Eine im besten Sinne biologische und klimaneutrale Lösung.

Und auch der Selektionsrest wird irgendwann um aufenthaltsbeendene Maßnahmen nicht herumkommen. Bis ich am Ende als Ich-AG dastehe. - Das nenne ich mal Entlassungsproduktivität!

Bevor Sie jetzt einen Kreuzzug gegen mich starten: All diese Maßnahmen dienen lediglich der Angebotsoptimierung unserer Website. Also lassen Sie dieses Spiel, Gotteskrieger gegen Topterrorist. Ein Ehrenmord macht noch keinen Sommer!

Sehen Sie lieber über meine zügigen Entgleisungen hinweg, und lassen Sie uns gemeinsam Licht in Dunkeldeutschland bringen:

• Fördern wir die Organspende an Konsumopfer!
• Kämpfen wir gegen die Diätenanpassung für Blockadepolitiker!
• Nie wieder Tätervolk: Verhindern wir national befreite Zonen, eine durchrasste Gesellschaft!

Das muss unsere gemeinsame Lebensaufgabe sein! - Sich an sprachlichen Verschwurbelungen aufzuhängen, verschwendet nur kostbares Menschenmaterial!

Mit freundlichen Grüßen

Ihr Manuel J. Köppl

Mittwoch, 25. November 2009

Lieber Oliver Pocher,

Sie haben sich als “einer unserer größten Comedy-Stars” mit der “gefährlichen Schweinegrippe” angesteckt. Und nicht nur die BILD, sondern auch ich mache mir ernsthaft Sorgen um Sie und Ihre Familie.

Was wird nun aus Ihrer schwangeren Freundin Sandy Meyer-Wölden? Wie “gefährlich” ist der “gefährliche H1N1-Virus” für die “renommierte Schmuckdesignerin (27)”? Und was wird aus Ihrem gemeinsamen Baby?

Unfassbar: “Jetzt hat es auch den ersten TV-Star erwischt!”

Dabei hatte letzten Donnerstag alles so harmlos angefangen: “Ich habe mich kaputt gefühlt”, sagten Sie zur BILD gleich nach Ihrem Arztbesuch. Als es am Wochenende dann nicht besser wurde, haben Sie sogar “einen Abstrich” machen lassen. - Da konnten Sie die furchtbare Diagnose vom Dienstag wohl schon ahnen!

Vor einigen Wochen hatten Sie sich in Ihrer Sendung noch über Leidensgenossen lustig gemacht. Entkräftete Zuschauer mit weißem Mundschutz. - Wer hätte da nicht gelacht?

Doch dann ist Ihnen Ihr sympathisches Lachen ganz schnell im Hals stecken geblieben…

Lieber Oliver Pocher, Sie müssen jetzt ganz stark sein: In den nächsten Tagen dürfen Sie niemandem die Hand schütteln oder ihn gar anhusten. Auch auf den Schoß kotzen, geht bis auf Weiteres gar nicht!

Aber auch wenn wir Ihre warmen Hände momentan nicht fassen dürfen, müssen Sie eines wissen: Wir, Brennpunkt München, und BILD sind in diesen Tagen bei “einem unserer größten Comedy-Stars” und seiner “renommierten Schmuckdesignerin (27)”!

Sie haben sich in den letzten Tagen aufgeopfert, um in Europas größter Tageszeitung mit letzter Kraft von den Symptomen, dem Krankenheitsverlauf der Schweinegrippe und ihrem nicht selten todbringenden Ende zu berichten! Nur Ihnen verdanken wir die wissenschaftliche Erkenntnis, dass Männer und insbesondere Komiker offensichtlich Schweine sind!

Herzlichst

Ihr Manuel J. Köppl

P.S. BILD fragt: “Muss Pocher jetzt mit Mundschutz moderieren?” Wir sagen: Ja, unbedingt! Denn machen Sie sich mal keine Sorgen um Ihre Karriere, Oliver Pocher: Mit dem weißen Mundschutz werden Sie Ihre Zuschauer bestimmt noch viel besser verstehen! Und Ihre Quoten werden ins Unermessliche steigen…

Dienstag, 24. November 2009

Ich Chef, du nix!

Heutzutage kann ja jeder Rotzlöffel in rot-weißen Boxershorts bei jedem x-beliebigen Käseblatt seinen Arbeitgeber durch den Dreck ziehen. Mei, der Philipp Lahm. Oder dieser langhaxerte Italiener: Stellt sich der Luca Toni vor eine TV-Kamera und labert vom Beziehungsende. - Wegsperren sollte man solche Leut’. Lebenslang. Ab nach Stadelheim.

Denn solchen linken Bürscherln ist die Dimension ihres selbstverliebten Geschwafels doch gar nicht bewusst. Eine Gesellschaft voller Egoisten, nur auf den eigenen Vorteil bedacht. - Ich aber sage Euch: Man muss auch gönnen können! Leistungsverweigerern wie Edson Braafheid ihre Millionen-Bezüge, Chefgymnast Louis van Gaal seinen Führungsstil und Bratwurst-Fabrikant Uli Hoeneß sein Lebenswerk!

Denn wie weit ist unsere Gesellschaft denn mit Kritik bislang gekommen? - Von der Französichen bis zur Rumänischen Revolution: Jedes Mal ein Hauen und ein Stechen, und dann das ganze Blut. Pfui, Teufel! Und jetzt kommen Sie mir bloß nicht mit den Menschenrechten!

Auch ich habe lange mit mir diskutiert - und glauben Sie mir, es ist mir nicht leicht gefallen. Aber am Ende war ich mit mir einer Meinung, dass Meinungsfreiheit zu rein gar nichts führt.

La presse, c’est moi! Ich Chef, du nix! - Ende. Aus. Basta.

Cafés gibt es in München en masse. Wir haben die zehn liebevollsten rausgesucht. Darunter sind echte Geheimtipps. Kaffee to go - von wegen. Hier will man länger verweilen.

Princess SchokoBar

(Quelle: Brennpunkt München)

Wer Schokolade liebt, fühlt sich hier wie im Himmel. Den zarten Pumps aus Schokolade, selbst gemachten Pralinen und kunstvollen Törtchen kann und will niemand widerstehen.
Milchkaffee: 2,50 € Törtchen: 2,95 €

Franz Beckenbauer (c) clf

Als ganz Deutschland wie von Sinnen den Weltmeistertitel ihrer Nationalelf feiert, wandert ein Mann in sich gekehrt über den Platz. Diese Szene der WM 1990 brannte sich tief in die Köpfe von Millionen Fußballfans. Es ist die Szene, die den Menschen Franz Beckenbauer wohl am besten charakterisiert.

Sein Heimathafen

“Schau’n mer mal” - mit dieser Devise ist Franz Beckenbauer seine ganze Karriere lang gut gefahren. Der FC Bayern ist dabei immer sein Heimathafen geblieben.
Schon als 13-jähriger Schüler spielt Beckenbauer, der in Giesing aufwächst, für die Bayern. Hier wird er in den 60er Jahren groß, wird mit gerade einmal 21 Jahren zum “Fußballer des Jahres” gewählt. 427 Spiele absolviert Beckenbauer als Spieler für den Verein - gesehen hat er vermutlich Tausende.

Auch wenn er 1977 dem FC Bayern vorerst den Rücken kehrt und für Cosmos New York und den Hamburger SV spielt - irgendwann zieht es ihn doch zurück in seine fußballerische Heimat. Nach seiner Zeit als Teamchef der Deutschen Nationalmannschaft und als Trainer bei Olympique Marseille, kommt er 1994 zurück. Und wird mit nur zehn Gegenstimmen zum Präsidenten des FCB gewählt.

Beckenbauer und die Frauen

Seinem Verein bleibt er treu - im Privatleben klappt das nicht immer. Franz Beckenbauer und die Frauen, das ist ein Kapitel für sich. Fünf Kinder hat er, von drei verschiedenen Frauen. Inzwischen ist er achtfacher Großvater und zum dritten Mal verheiratet: mit Heidrun Burmester, Ex-FCB-Sekretärin, 20 Jahre jünger. Die Hochzeit war typisch Beckenbauer. Während der turbulenten WM 2006 nimmt er sich einen Tag Auszeit und tritt heimlich vor den Altar.

Der Kaiser - eine Kultfigur

Von Reportern als “Lichtgestalt” betitelt, von seinen Fans schlicht “Kaiser” genannt: Franz Beckenbauer ist Kult. Und das weiß er auch - und nutzt seine Popularität immer wieder für lohnende Geschäfte. Lange machte er für Tütensuppenproduzent Knorr Werbung. Sein “Ja ist denn heut’ scho’ Weihnachten?” aus dem O2-Spot wurde sprichwörtlich.

Den Mund hat er sich nie verbieten lassen. Was er denkt, spricht er auch aus. Und das wird auch weiterhin so bleiben: Franz Beckenbauer bleibt dem Verein als Ehrenpräsident erhalten. Ein Leben ganz ohne den FC Bayern? Das geht nicht.

Lesen Sie hier die besten Zitate von “Kaiser” Franz:

Franz Beckenbauer über seine Kindheit:

• “Wir haben also dann Altpapier und Alteisen gesammelt, um zu den paar Pfennigen zu kommen, die damals ein Lederball gekostet hat. Dann haben wir endlich diesen Ball gehabt. Wir haben natürlich jeden Tag Fußball gespielt. Jeden Tag durfte ein anderer den Ball mit nach Hause nehmen und musste ihn dann einfetten.”

Franz Beckenbauer über seine Zeit als Spieler:

• “Es war nicht die Hand Gottes, sondern die Watschn eines Sechzigers.” (über die Beweggründe, warum er 1958 als 13-Jähriger nach der Ohrfeige eines “Löwen”-Spielers zum FC Bayern und nicht zum TSV 1860 wechselte)
• “In einem Jahr hab ich mal 15 Monate durchgespielt.”

Franz Beckenbauer als Trainer:

• “Ich bin immer noch am Überlegen, welche Sportart meine Mannschaft an diesem Abend ausgeübt hat. Fußball war`s mit Sicherheit nicht.” (Nach einer Niederlage des FC Bayern München)
• “Damals hat die halbe Nation hinter dem Fernseher gestanden.” (über das WM-Finale 1990)
• “Geht`s raus und spielt`s Fußball.” (Taktische Anweisung)
• “Kaiserslautern wird mit Sicherheit nicht ins blinde Messer laufen.”

Franz Beckenbauer über sich selbst:

• “Da ist man ein bisschen stolz, weil man auch etwas dazu beigetragen hat. Als Spieler, als Trainer, als Präsident und was weiß ich nicht noch was.” (über die Entwicklung des FC Bayern in den letzten 50 Jahren)
• “Ich würde mich als Gelegenheitsarbeiter bezeichnen.” (auf die Frage nach Beckenbauers genauer Berufsbezeichnung)
• “Ich habe mal einen Stammbaum machen lassen: Die Wurzeln der Beckenbauers liegen in Franken. Das waren lustige Familien, alles uneheliche Kinder. Wir sind dabei geblieben.”

Franz Beckenbauer über Spieler und Kollegen:

• “Er bläst zwar wie ein Blasengel, aber das ist normal.” (über den ehemaligen Bayern-Kapitän Stefan Effenberg)
• “Stell Dir vor, der zieht wirklich mal richtige Fußball-Schuhe an.” (über das rosafarbene Schuhwerk von Bayern-Spieler Franck Ribéry)
• “Lothar und ich hatten auch Meinungsverschiedenheiten. Ich hab mich immer durchgesetzt. Gott sei Dank, die Erfolge sprechen für sich.” (über die Zusammenarbeit mit dem ehemaligen Spieler Lothar Matthäus)

Franz Beckenbauers Weisheiten über den Fußball:

• “Ja gut, am Ergebnis wird sich nicht mehr viel ändern, es sei denn, es schießt einer ein Tor.”
• “Ja gut, es gibt nur eine Möglichkeit: Sieg, Unentschieden oder Niederlage.”
• “Der Grund war nicht die Ursache, sondern der Auslöser.”
• “Wenn man die Fan-Feste sieht, ist es so, wie es sich der liebe Gott vorgestellt hat.” (über die WM 2006)
• “Die Schweden sind keine Holländer, das hat man ganz genau gesehen.”
• “Es gab eine ganze Reihe von Spielen, die hätten nicht im Stadion stattfinden sollen, sondern auf dem Sandplatz nebenan.” (über das Niveau der WM 1998 in Frankreich)
• “Das sind alles gute Fußballer. Nur: Sie können nicht Fußball spielen.”

Quelle: dpa

Sonntagseinkäufer (hier auf dem Viktualienmarkt). Auch Neuhausens Bürger fordern einen verkaufsoffenen Sonntag in ihrem Viertel (Foto: Dieter Kasimir)

Urban Hilgers ist sauer, und mit ihm die Ladenbesitzer Neuhausens: der Stadtteil bekommt keinen verkaufsoffenen Sonntag. Was selbst in den kleinsten Gemeinden in Bayern möglich ist bleibt dem Viertel verwehrt. Der Grund: Neuhausen liege nicht zentral genug.

Die Bayerischen Städte und Gemeinden können vier verkaufsoffene Sonntage gewähren - so sieht das das Bayerische Ladenschlussgesetz vor. In München gilt dies effektiv nur für die zentral gelegenen Stadtteile, deren Kaufkraft dank Tourismus und Einwohnerdichte am stärksten ist. Für den Stadtteil Neuhausen trifft dies nicht zu. Dabei ist das Viertel mit seinen 90.000 Einwohnern die zehntgrößte Gemeinde Bayerns. Die Folge: An offenen Sonntagen kaufen Neuhausens Bewohner in der Innenstadt oder auf kleinen Festen im Umland ein, der örtliche Einzelhandel hat das Nachsehen.

Ein besonderer Stein des Anstoßes: Zwei der vier verkaufsoffenen Sonntage kommen während des Oktoberfests allein der Innenstadt und der Theresienwiese zu Gute. Die anderen Stadtviertel bekommen aber keine Ausweich-Sonntage zugesprochen: Die Vierer-Regelung gilt für die gesamte Stadt, auch wenn nur einzelne Bereiche effektiv von den Marktsonntagen profitieren.

Überraschende Einigkeit bei Landespolitik

Die Landtagsvertreter der Podiumsdiskussion. V.l.n.r.: Tobias Thalhammer (FDP), Dr. Michael Piazolo (FW), Margarete Bause (Grüne), Kultusminister Ludwig Spaenle (CSU) und Isabell Zacharias (SPD)

Hilgers und die Werbegemeinschaft Rotkreuzplatz e.V. reichten deshalb bereits vor zehn Monaten eine Petition an die Stadt München ein. Doch diese blieb ohne weiteren Folgen. Deshalb lud der eingetragene Verein am Donnerstag fünf Vertreter der im bayerischen Landtag vertretenen Parteien in das Café des Theaterzelt “Das Schloss” ein, um in einer offenen Podiumsdiskussion mit den Politikern über die Problematik zu sprechen.

Dabei zeigten die Landtagsverteter nicht nur durchgängig Sympathie mit der Problematik der Neuhausener, sondern waren am Ende einhellig einer Meinung. Zwar darf, wie es Kultusminister Spaenle ausdrückte, die Heiligkeit des Sonntags gerade in Bayern nicht angetastet werden, was aber auch keiner der Anwesenden forderte. Doch könne die unfaire Regelung der verkaufsoffenen Sonntage in München so nicht bleiben.

Das Thema Ladenschlussgesetz muss demnächst im Landtag besprochen werden, darüber war sich die Mehrheit der Anwesenden Politiker einig. Wenigstens muss innerhalb des bestehenden Gesetzes mehr Flexibilität geschaffen werden, damit der Einzelhandel konkurrenzfähig bleiben kann. Die Anzahl der verkaufsoffenen Sonntage wird allerdings auf keinen Fall angetastet.

Hoffnung für Neuhausener Läden?

Für den Fall München konnten die Politiker allerdings nichts versprechen: Wie die bestehende Regelung ausgelegt wird liegt allein in den Händen der Stadt. SPD-Landtagsabgeordnete Isabell Zacharias versprach der Diskussionsrunde aber, mit ihren Parteigenossen im Stadtrat auf jeden Fall über die Thematik zu sprechen.

Tobias Thalhammer, stellvertretender Fraktionsvorsitzender der FDP, empfahl der Werbegemeinschaft Rotkreuzplatz ihre Petition vom Vorjahr erneut der Stadt vorzulegen. Immerhin sei bereits die neue Legislaturperiode angebrochen, das alte Anliegen kann also bereits neu vorgelegt worden. Die Neuhausener verließen die Diskussionsrunde also hoffnungsvoll: Es scheint sich in ihrem Anliegen etwas voranzubewegen.

Abschied: Franz Beckenbauer hört als Bayern-Präsident auf (Quelle: Markus Eisele)

Immerhin noch einen Sieg zum Abschied als Manager. An diesem Freitag hört Uli Hoeneß nach 30 Jahren in dieser Funktion auf und will das Präsidentenamt von Franz Beckenbauer übernehmen. Am vergangenem Mittwochabend verließ er erleichtert die Allianz-Arena. Der FC Bayern hatte Maccabi Haifa mit 1:0 besiegt und die Chance auf das Achtelfinale in der Champions League gewahrt. Die sportliche Siutaion aber könnte besser aussehen. Wenn die Bayern am 8. Dezember gegen Juventus Turin verlieren, sind sie raus aus der Königsklasse. In der Bundesliga belegen sie momentan nur den siebten Tabellenplatz. Und Meister waren sie in der vergangenen Saison auch nicht. Das aber ist der Anspruch des Clubs.

Wirtschaftlich gut aufgestellt

Viel besser dagegen gestaltet sich die wirtschaftliche Situation. “Natürlich hätte ich mir gewünscht, dass wir im Sommer Meister geworden wären und wir jetzt als Tabellenführer den Stab übergeben können. Aber auf der anderen Seite war es mir auch sehr wichtig, den Verein wirtschaftlich in einem guten Zustand zu überlassen. Die Basis für die Zukunft ist geschaffen und damit bin ich sehr zufrieden», sagte der 57-Jährige Hoeneß. Finanziell scheint der Verein auch wegen der aktuellen Entscheidungen gut aufgestellt: Der FC Bayern hat den erwarteten Vertrag mit Audi endgültig besiegelt. Wie Club und Unternehmen am Donnerstag einen Tag vor der Jahreshauptversammlung mitteilten, kauft der Ingolstädter Autobauer für 90 Millionen Euro 9,09 Prozent der FC Bayern München AG. Erst kürzlich präsentierte der Verein die Verlängerung mit dem Hauptsponsor Telekom: Bis 2013 sollen 25 Millionen Euro jährlich an den Club fließen. Neben den sportlichen Erfolgen der Vergangenheit (Deutscher Rekordmeister, Champions Leauge-, UEFA-Pokal- und Weltpokalsieger) ist Hoeneß vor allem für die wirtschaftliche Basis verantwortlich. Er ist der Mr. FC Bayern. (dpa)

Wichtiger Zugang: Hoeneß und Ribery im Jahr 2007 (Quelle: Kaiser)

Es gab einmal eine Zeit, da hat Uli Hoeneß den Spielern zur Not selbst die Stollen an die Fußballtreter geschraubt. Da war der ehemalige Nationalspieler und Weltmeister von 1974 gerade frisch im Amt des Managers beim FC Bayern in München. 1979 war das. Hoeneß beendete damals seine Karriere mit 27 Jahren als aktiver Kicker wegen chronischer Kniebeschwerden und lenkte nun als jüngster Manager der Bundesliga den verschuldeten Verein. Bereits ein Jahr später begann der Erfolg des FC Bayern - sowohl sportlich als auch wirtschaftlich: Deutscher Meister 1980 und Abbau der Schulden. Der Grundstein für eine rosige Zukunft war gelegt. Heute ist der Club deutscher Rekordmeister, Champions League, Uefa- und Weltpokalsieger sowie ein Vorbild in wirtschaftlicher und finanzieller Hinsicht. Von seinem Amtsbeginn an bis zu seinem Abtritt steigerte Hoeneß den Umsatz des FC Bayern um das Fünfzigfache auf rund 300 Millionen Euro (Stand: 2008). Uli Hoeneß ist Mr. FC Bayern. An diesem Freitag wechselt er vom Managerstuhl auf den Präsidententhron.

Eine bewegte Karriere

Aber auch bei Hoeneß hätte niemand gedacht, dass aus dem Fußball- Invaliden einmal ein Unternehmer des Jahres (1999) werden würde. Vier Jahre hatte sich der Welt- und Europameister mit seinem maladen Knie herumgeplagt und seinen Traumberuf als Profi für sich viel zu früh beendet. Dann trat als jüngster Manager die Nachfolge von Robert Schwan an. Den ersten Sponsorenkontrakt handelte er aber noch als Spieler aus. “Den Vertrag mit Magirus habe ich im Franziskaner an der Oper auf einem Bierdeckel abgeschlossen. Dafür hab’ ich vom Verein eine Provision gekriegt”, erinnerte sich Hoeneß im SZ-Magazin.

Es gab auch Ärger

Das meiste in Hoeneß’ Amtszeit klappte wie am Schnürchen, leicht hatte es der erste Fan im Verein jedoch auch nicht immer. Die Musterkarriere des Metzger-Sohnes, dessen eigene Wurstfabrik mittlerweile dessen Filius führt, wäre im Jahre 2000 vielleicht schlagzeilenträchtig zu Bruch gegangen, hätte Christoph Daum in dessen Kokain-Affäre nach den öffentlichen Anmerkungen von Hoeneß nicht freiwillig den für ihn verheerenden Haartest gemacht. “Wenn der nicht die Probe macht, bin ich kaputt”, betonte der Vater von zwei Kindern, der damals Drohbriefe gegen sich und die Familie erhielt. Ein Schock war für die Manager-Familie auch der Flugzeug-Absturz im Februar 1982, den Hoeneß als einziger von vier Insassen überlebte.
Daum war nicht der einzige Gegner mit dem Hoeneß aneinandergeriet. Ständige Gefechte gab es auch mit Bremens früherem Manager Willi Lemke - danach war die Münchner “Abteilung Attacke” endgültig geboren. Und auch heute kann der Geschäftsmann, der ohne technische Errungenschaften wie Blackberry oder Laptop auskommt, jederzeit explodieren, wenn einer “seinem” FC Bayern Ärger macht.

Hoeneß kümmert sich um Freunde

Der künftige Präsident und Aufsichtsratsvorsitzende ist aber auch da, wenn andere Leute Ärger haben. So half er in den 80er Jahren dem vom Wege abgekommenen Gerd Müller zurück in die Spur - wie zahlreiche Altgediente steht der “Bomber” heute in Lohn und Brot beim Hoeneß- Club. Auch für die Spieler, wie dem damals unter Depressionen leidenden Sebastian Deisler, hatte und hat der Chef immer ein offenes Ohr. Mehmet Scholl sagte darum einmal scherzhaft über seinen Wunsch im nächsten Leben, “Hund bei Uli Hoeneß” werden zu wollen.Hoeneß selbst geht nun nach Kicker- und Manager-Jahren als Präsident seine drittes Bayern-Leben an. “Bis jetzt hatte ich wenig Zeit, um mich auf die neue Aufgabe vorzubereiten. Das wird wohl erst im Januar kommen, wenn dann Fakten geschaffen sind”, sagte er. Eine neue Visitenkarte wird sich «Mr. FC Bayern» nicht zulegen: “Auf Titel habe ich in meinem Leben nie wertgelegt. Bei mir steht auf der Karte nicht Stellvertretender Vorstandschef, sondern `Uli Hoeneß FC Bayern` - und so wird es auch bleiben.” (dpa)

Die besten Zitate von Uli Hoeneß (auch auf Videos) folgen auf Seite 2.

Pakistan 1970: Die Brüder Reinhold und Günther Messner nehmen an der Nanga-Parbat-Südwand-Expedition teil. Ihr Ziel ist es, die noch unbestiegene Rupalwand zu bezwingen. Beim Abstieg leidet Günther Messner an der Höhenkrankheit. Er kommt von der Expedition nie zurück.

“Nanga Parpat” will nicht rechtfertigen

Das Team von "Nanga Parbat": Karl Markovics, Jule Ronstedt, Joseph Vilsmaier, Reinhold Messner, Andreas Tobias und Florian Stetter (v.l.). Am 14. Januar kommt der Film in die Kinos. (Quelle: Brennpunkt München)

Um den Tod des damals 23-jährigen Günther Messner ranken sich viele Mythen. Was beim Abstieg geschehen ist, weiß nur sein Bruder Reinhold selbst. Deshalb erhebt auch Vilsmaiers Bergsteiger-Drama “Nanga Parbat” keinen Absolutheitsanspruch. Der Film soll das Schicksal der Bergsteiger-Brüder weder rechtfertigen noch aufarbeiten: “Ich wollte die starken Emotionen vom Berg auf die Leinwand bringen”, erklärt Joseph Vilsmaier seine Motivation für den Film. Das scheint dem gebürtigen Münchner gelungen zu sein.  “Der Film ist wirklich gut geworden”, urteilt Extremsportler Messner.

Professionalität statt Fanatismus

Das Jahr 1970 stellt einen Wendepunkt in Messners Leben dar. “Bis zum Nanga Parbat war ich ein fanatischer Felskletterer, das sage ich mit Selbstkritik. Nachher wurde ich ein professioneller Höhenbergsteiger”, sagt Messner heute. Trotzdem würde er seinen Angehörigen zuliebe nicht auf das Klettern verzichten. “Ich habe das Recht, mein Leben zu leben, auch wenn ich in eine Familie eingebunden bin”, so die selbstbewusste Haltung des Extrembergsteigers.

Der Berg als Hauptdarsteller

Bei den Dreharbeiten hat auch Vilsmeier, der zuletzt “Die Geschichte vom Brandner Kasper” verfilmt hat, die Faszination des Berges gepackt. “In den Momenten, wo ich allein am Nanga Parbat war, spürte ich eine diffuse Angst, aber auch eine unerklärliche Faszination”, erzählt der Regisseur des Bergsteiger-Dramas. Er habe sich dort klein und unbedeutend wie eine Ameise gefühlt. Deshalb steht auch der Berg selbst bei “Nanga Parbat” im Vordergrund. “Der Berg ist der Hauptdarsteller, ein Mythos und ein Dämon, den man nicht kontrollieren kann”, so Vilsmaier.

Messner mal zwei: Florian Stetter spielt den damals 25-jährigen Bergsteiger Reinhold. (Quelle: Brennpunkt München)

Neue Gesichter für polarisierende Geschichte

Die Rollen der Brüder hat Vilsmeier mit den jungen Schauspielern Florian Stetter und Andreas Tobias besetzt. Sie waren bislang vor allem in TV-Produktionen zu sehen. Dementsprechend entspannt ließen sie am Donnerstag den Interviewmarathon zur Filmpräsentation über sich ergehen. Tobias nahm die Journalisten dabei sogar selbst ins Visier. In Ashton-Kutcher-Manier zog er sein I-Phone aus der Hosentasche und fotografierte die aneinander gedrängten Kameraobjektive und Mikrofone.

Premiere im Januar

Am 14. Januar kommt “Nanga Parbat” in die Kinos. Neben Stetter und Tobias sind Karl Markovics, Jule Ronstedt, Volker Bruch und Lena Stolze in dem Bergsteiger-Drama zu sehen.

Naturkatastrophen richten Milliardenschaden an (Quelle: raWen)

1,6 Billionen Dollar Schaden haben Naturkatastrophen zwischen 1980 und 2008 angerichtet. Und es können noch viel mehr werden. Das schätzt der weltgrößte Rückversicherer Munich Re (früher Münchner Rück). Zwischen dem Klimawandel und der Zunahme wetterbedingter Schäden sieht das Unternehmen einen großen Zusammenhang. „Die Erwartung an Kopenhagen sind sehr hoch”, sagte der Vorstand Torsten Jeworrek in München. Es sei daher wichtig, dass sich die Staaten auf dem Klimagipfel in Kopenhagen (7. bis 18. Dezember 2009) auf ein striktes Klimaschutzabkommen festlegen. Seit 1980 wachsen, laut Statistiken der Munich RE, die wetterbedingten Schäden im Durchschnitt um 11 Prozent pro Jahr. Die Zahl der Katastrophen sei damit heute fast drei Mal so hoch wie Anfang der 80er Jahre. „Unser Interesse liegt darin die Folgen für die Gesellschaft und für unser Unternehmen in den Griff zu bekommen”, sagte Torsten Jeworrek.

USA und China müssen sich festlegen

Nach Ansicht des Unternehmen muss der Klimawandel durch entschiedene Maßnahmen aufgehalten werden. „Wir sollten alles dafür tun, dass die Klimaerwärmung zwei Grad Celsius nicht überschreitet”, sagte der Leiter der Georisikoforschung der Munich Re Peter Höppe. Denn bei einem weiteren Anstieg der Temperaturen laufen zahlreiche Entwicklungen unumkehrbar ab. Vor allem die Hauptemittenten USA und China müssten sich verbindlich festlegen, die Treibhausgasemission deutlich zu reduzieren. Bis 2050 sollten die größten Industrieländer ihren Schadstoffaustoß um 80 Prozent verringern. „Ein großes Ziel muss die ausschließliche Nutzung von erneuerbaren Energien sein. Aber da müssen Anreizmechanismen hinterstehen, die der Wirtschaft sagen: mach das!”, sagte Vorstand Torsten Jeworrek.

Kostenbelastung wird steigen

Die Folgen des Klimawandels sind nicht abzusehen. „Falls nichts passiert, wird die Schadenshöhe steigen”, so Jeworrek. Auch der Versicherungsschutz werde dann teurer und für viele Menschen nicht mehr finanzierbar. In den nächsten 20 bis 30 Jahren drohen laut Georisikoforscher Höppe noch keine unumkehrbaren Prozesse in der Erdatmosphäre. „Wir werden aber weiter einen langsamen und kontinuierlichen Anstieg der Häufigkeit von Naturkatastrophen und der daraus resultierenden Schäden sehen”, sagte Höppe. Das Maximum des weltweiten Ausstoßes von Klimagasen müsse innerhalb der nächsten zehn Jahre erreicht sein, mahnte er.